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Michaelis-Menten-Kinetik von Urease

Urease ist ein Enzym, das Harnstoff in Kohlestoffdioxid und Ammoniak spaltet. Das Bakterium Helicobacter pylorii, welches mit der Entstehung von Magengeschwüren in Verbindung gebracht wird, nutzt die Aktivität dieses Enzyms beispielsweise um sich im Magen gegen den Verdau durch die Magensäure zu schützen.
Urease kann als Modellenzym zur Messung von Michaelis-Menten-Kinetiken genutzt werden, da der Umsatz des Harnstoffs leicht mittels Leitfähigkeitsmessungen bestimmt werden kann.
Die ermittelten Messwerte müssen jedoch nicht bis zur vollständigen Michaelis-Menten- Kinetik ausgewertet werden, mit Hilfe dieses Experiments ist auch möglich, sich auf einfachem Niveau dem komplexen Gebiet der Enzymgeschwindigkeiten zu nähern.
Auswertungen der Messdaten aus dem Unterricht sind sehr gut als Hausaufgabe geeignet.


Themen, die in Zusammenhang mit diesem Experiment im Unterricht bearbeitet werden können:
Enzymgeschwindigkeiten, Michaelis-Menten-Kinetik, Lineweaver-Burk-Diagramme, kompetitive Hemmung.

Erschienen in:
Müller, S., Kromke, M., Vogt, H., Moll, D. (2007): Michaelis-Menten-Kinetik von Urease.
Biologie in unserer Zeit 4/2007, S. 261-265.

Methoden

Leitfähigkeitsmessung, Erheben und Protokollieren von Messwerten (z.B tabellarisch), graphische Auswertung (Millimeterpapier oder Computer), kann auch als Übung zur Auswertung und Versprachlichung von Diagrammen genutzt werden (Scientific Literacy)

Dauer

2 h

Altersstufe

Oberstufe

Material

Materialien und Skripte sind für Science Bridge Mitglieder frei verfügbar.

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